Ehető tányér – tényleg csak búzakorpából készül?

Azt hihetnénk, csak a mesében létezik ehető tányér. Pedig nem: a tisztán búzakorpából készülő búzakorpa tányért teljesen nyugodtan elrágcsálhatod.

Miért ehető a búzakorpa tányér?

A válasz nagyon egyszerű: azért, mert kizárólag természetes, emberi fogyasztásra alkalmas anyagokat tartalmaz, és ez igazából csupán két összetevő:

búzakorpa
víz (nagyon kis mennyiségben)

A titok a gyártásban rejlik: a tiszta búzakorpát magas hőmérsékleten egy kevés víz hozzáadása mellett nagy nyomáson összepréselik. Lehűlés után már használható is.
Semmilyen más anyag, pl. adalékanyag vagy kemikália nem kerül felhasználásra a gyártás során.

Látod, milyen sokan ráharaptak már?

Ki gyártja és honnan származik?

Az egyedülálló technológiát Lengyelországban dolgozták ki és szabadalmaztatták, a 90-es évek végén. A gyár is itt található (Zambrówban), amely évente mintegy 15 millió db búzakorpa tányért forgalmaz.
1 tonna búzakorpából kb. 10 ezer tányér állítható elő. Csak kiváló minőségű, génmanipuláció-mentes nyersanyagot használnak fel.

Van róla élelmiszerbiztonsági igazolás, hogy tényleg alkalmas emberi fogyasztásra?

Igen, a Bureau Veritas – az egyik legismertebb nemzetközi, független tanúsító szervezet – bevizsgálta, és igazolta, hogy a BIOTREM búzakorpa tányérok emberi fogyasztásra alkalmas minőségűek.
Ezenkívül a termék rendelkezik más tanúsítványokkal is, úgymint élelmiszerrel érintkezés biztonságossága, komposztálhatóság, mikrohullámú sütőben, illetve hagyományos sütőben történő használat (utóbbinál max. 180 fokon 90 perces sütési idő mellett).

Bureau Veritas tanúsítvány, ehető búzakorpa tányérra — „from edible wheat bran”, azaz ehető búzakorpából – mondja a tanúsítvány

Milyen az ehető tányér íze és állaga?

Mivel nem élelmiszer céljából gyártják, abszolút natúr búzakorpa íze és keményebb keksz állaga van. Néhányan a búzakorpa keksz zamatához hasonlítják, de mivel még sót sem tartalmaz, igazán natúr ízélményben van része annak, aki megkóstolja.

Gluténérzékenyek is ehetik?

Nem!

Mivel a búzakorpa (nem csupán a búzamag) is tartalmaz glutént, a gluténérzékenyeknek sajnos nem szabad megkóstolni, sőt még a benne tálalt ételt sem ehetik, mert minimális mennyiségben, de kioldódhat belőle búzakorpa (pl. egy forró leves tálalásánál).

ehető tányér étellel — Ez nagyon guszta… Ehető tányér ízletes menüvel : )

Érdekesség: tápanyag adatok

1 db tányér (70-90 g búzakorpa) tartalmaz:

kb. 220 kilokalóriát
kb. 12 g fehérjét
kb. 15 g szénhidrátot
kb. 34 g élelmi rostot
kb. 3 g növényi zsírt

Milyen méretben, formában léteznek a búzakorpa tányérok?

Van belőlük:

kerek mélytányér (20 cm),
ovális mélytányér (16×24 cm)
3-féle kerek lapostányér (24, 20 cm)

Itt nézheted meg a búzakorpa tányér kínálatot.

Valamint ebben a cikkben találsz bővebb információt a gyártásról és egyéb tulajdonságokról: Amit a búzakorpa tányérról tudni érdemes (videó)