Ecocatering

Mennyi időbe telik, amíg egy PET-palack, egy alumínium italos doboz, egy befőttesüveg vagy egy búzakorpa tányér lebomlik? Melyek a legkörnyezetkárosítóbb anyagok, ahol a hosszú lebomlási idő még nagy előállítási munkákkal és károsanyag-kibocsátással is jár? Mit tehetünk mi, hogy jobb legyen a helyzet?   Ezekre a kérdésekre igyekszünk itt választ adni, és bízunk benne, ha csak […]

Azt hihetnénk, csak a mesében létezik ehető tányér. Pedig nem: a tisztán búzakorpából készülő búzakorpa tányért teljesen nyugodtan elrágcsálhatod.   Miért ehető a búzakorpa tányér?   A válasz nagyon egyszerű: azért, mert kizárólag természetes, emberi fogyasztásra alkalmas anyagokat tartalmaz, és ez igazából csupán két összetevő: búzakorpa víz (nagyon kis mennyiségben)   A titok a gyártásban

A környezettudatos vásárlás nemcsak a spórolásban segít, tehát nemcsak anyagi értelemben fontos, hanem jelentős lehet a szerepe a fenntartható fejlődésben is. A vásárlási szokásaink ugyanis nagymértékben meghatározzák a háztartásunk hulladéktermelését, ezáltal pedig a környezetterhelés mértékét is. 1. Ne essünk a túlfogyasztás hibájába! Figyeljünk a tényleges szükségleteinkre és ne vásároljunk meg feleslegesen dolgokat, csak azt, ami

Egészséges, környezetbarát termékek – élelmiszerek, ételek, tisztítószerek, kozmetikumok. Hívjuk őket bionak, organikusnak, natúrnak, ökonak… Sokszor és sokat halljuk és látjuk leírva ezeket a meghatározásokat, de valószínűleg csak akkor vagyunk tisztában a pontos jelentésükkel, ha igazán szakavatott és értő művelői vagyunk az egészséges és környezettudatos életmódnak.     Ezzel a bejegyzéssel azok számára szeretnénk némi útmutatóval

A vendéglátásban használatos környezetbarát terítékek jó része, pl. PLA-, cukornád termékek, ipari komposztálást igényel, hogy azután felhasználható legyen komposztanyagnak. Érdemes néhány fogalmat tisztázni elöljáróban ezzel a témával kapcsolatban, hogy jobban megértsük, milyen kihívások és megoldások léteznek a környezettudatos vendéglátás terén.   Ezután röviden rápillantunk a brit helyzetre, hogyan dolgozik az egyik legnagyobb, lebomló terítékeket gyártó

Mit érdemes tudnod a PLA-ró? Hogyan készül? Milyen előnyei vannak? Hogy lehet komposztálni? Hová kell kidobni?     Milyen anyag a PLA?   A PLA a polylactic acid, azaz a poitejsav rövidítése. Növényi alapú, komposztálható anyag, melyet növényi cukrokból állítanak elő. Készülhet kukoricakeményítőből, maniókából (kasszáva), cukornádból vagy cukorrépából. Napjainkban zömében ipari kukoricából gyártják, de kutatják

A műanyagok újrahasznosításának feltétele, hogy ne ömlesztve kerüljenek a szemetesbe a más típusú hulladékokkal, hanem attól elkülönítve. A szelektív hulladékgyűjtés legfőbb lényege az, hogy a háztartásban keletkező különféle hulladékokat szortírozzuk és eszerint gyűjtsük össze és távolítsuk el, hogy később a hulladék feldolgozása és újrahasznosítása is megtörténhessen.   Amiről a manapság a legtöbbet hallhatunk és olvashatunk,

A tavalyi év igen intenzív volt az Ecocatering számára. Rengeteg eseményen vettünk részt, előadásokat tartottunk, fejlesztettük a weboldalt és a webáruházat, valamint a közösségi felületeken is sok környezetbarát információt osztottunk meg. Hadd álljon itt egy összefoglaló a 2018-as év fontosabb történéseiről!   Fesztiválok, rendezvények   Szerencsére egyre több fesztivál és gasztronómiai rendezvény nyit a környezettudatosság

Miért környezetkímélő a cukornádból készült tányér? Hogyan készül? Tényleg csak természetes anyagokat tartalmaz?   A cukornád tányérok alapanyaga   A cukornád egy perjeféle növénycsalád közérthető megnevezése, amelyet már az ókorban is tudatosan termesztettek a magas cukortartalma miatt. Napjainkban a világ cukorszükségletének 65-70%-át cukornádból, 30-35%-át pedig cukorrépából állítják elő. A cukornádból cukorlevet kinyerő gyártás során keletkező

A környezetvédelemről és a környezettudatos életmódról napjainkban nem gondolhatjuk, hogy csak egy divatos hóbort, mivel a saját és gyermekeink jövője érdekében ez az egyetlen lehetőség arra, hogy megváltoztassuk azokat a nem jó irányba haladó folyamatokat és tendenciákat, amelyek veszélyeztetik a bolygónk és a rajta kialakult élet létét.     Mit tehetsz a mindennapokban azért, hogy